Tủ lạnh là vật dụng phổ biến trong các gia đình Việt Nam dùng để bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên trên thực tế, có những loại thực phẩm hoàn toàn không phù hợp với môi trường để lạnh. Thậm chí, chúng có thể bị biến chất và gây hại tới cơ thể.
Sau đây là một số loại thực phẩm mà các bà nội trợ không nên bảo quản trong tủ lạnh.
1. Cà chua.
Từ trước tới nay rất nhiều bà nội trợ bảo quản cà chua trong tủ lạnh, tuy nhiên ít ai biết rằng nhiệt độ lạnh trong tủ phá vỡ kết cấu khiến lớp vỏ dễ bị rạn nứt, qua đó tạo nên môi trường lý tưởng để vi khuẩn xâm nhập bên trong. Bởi vậy, bảo quản cà chua tốt nhất trong môi trường thoáng mát.
2. Khoai tây
Nhiệt độ thấp sẽ phá vỡ tinh bột trong khoai tây, khiến chúng chuyển hóa thành đường. Việc chuyển đổi này không có lợi với những người mắc chứng tiểu đường hay béo phì. Bởi vậy, chỉ nên giữ khoai tây ở môi trường thoáng mát.
3. Chuối
Với chuối xanh thì nhiệt độ thấp trong môi trường tủ lạnh làm chậm quá trình chín của chuối. Còn với chuối chín, môi trường lạnh khiến chúng dễ bị nẫu, xuất hiện vết đốm thâm.
4. Mật ong.
Mật ong là một trong những thực phẩm chỉ phù hợp trong môi trường bảo quản tự nhiên. Để mật ong trong tủ lạnh làm tăng tốc độ kết tinh đường, biến chúng thành dạng giống bột, khó khăn khi sử dụng.
5. Bánh mì
Khi để trong tủ lạnh bánh mỳ dễ bị cứng và khô. Đặc biệt, chúng có thể nhiễm nấm nếu môi trường tủ không sạch sẽ. Chỉ để bánh mỳ ở nhiệt độ phòng và sử dụng ngắn hạn.
6. Càfe
Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh sẽ ảnh hưởng tới chất lượng và hương vị café, khiến chúng không còn nguyên vị như ban đầu. Ngoài ra, café có thể gây ra mùi tủ lạnh, ám mùi tới thực phẩm khác.
Leave a Reply